Voorstellen: Yoran Zonneveld
Yoran Zonneveld, 34 jaar, voorzitter van Bierconsumentenvereniging PINT en als scheikundig technoloog mateloos gefascineerd door de chemie van bier – achterhalen welke smaakcomponenten er in bier zitten en hoe die daar dan precies in terecht zijn gekomen vind ik fantastisch
Als 16-jarige student (toen mocht dat nog) begon ik met studeren aan de TU Eindhoven. De faculteitskroeg had als een van de weinige studentencafés een aanbod van ruim 80 verschillende bieren, dus ben ik van Achel Blond tot XX Bitter de kaart door gaan nemen. Toen op de periodieke blindproefavonden bleek dat ik talent had voor het blind onderscheiden van die bieren, ben ik dat verder gaan ontwikkelen.
De motivatie om mee te doen aan het Wereldkampioenschap Bier Sommelier is niet alleen de trainingen die helpen om je smaakpalet steeds beter te maken, maar ook het kunnen ontmoeten van gelijkgestemden over de hele wereld. Aan het vorige WK heb ik connecties in onder andere Zwitserland, Mexico en Zuid-Korea overgehouden!
Blijf vooral ook van bier genieten! Zaken kapot analyseren is ook niet alles 🙂